반응형 식이섬유 #항산화작용1 여성이 꼭 먹어야 할 필수 영양제 : 대두 레시틴 안녕하세요, 여러분. 오늘은 레시틴에 대해 더욱 심층적으로 알아보겠습니다. 이 글에서는 레시틴의 역사, 현대적인 사용 및 효능, 그리고 세부적인 영양적 측면에 대해 다룰 것입니다. ### 레시틴의 역사와 종류 레시틴은 프랑스의 화학자 고블리(m.gobbley)에 의해 발견되었으며, 달걀노른자를 의미하는 'lecithin'이라는 명칭으로 알려졌습니다. 초기에는 난황 레시틴으로 알려져 있었으나, 최근에는 대두 레시틴이 더 널리 사용되고 있습니다. 난황 레시틴과 대두 레시틴의 차이는 주로 인지질 조성과 지방산 조성의 차이에 있으며, 이는 건강기능식품으로도 널리 사용되고 있습니다. ### 레시틴의 효능과 영양적 가치 ** 1. 뇌세포에 영양을 공급하여 건강 유지** 레시틴은 두뇌에서 수분을 제외한 30%를 차지.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
